プチ・フール工房 ピルエット

ナターシャとヨルン。長年ベルギー在住だったドイツ人カップルの本職は、ともにグラフィックデザイン。ある日、ベルギーで美味しいチョコレートに出会い、ハンブルクに戻ってから趣味でプチ・フールづくりをはじめたら、いつのまにか、こちらも本業なみの忙しさに。ハンブルクのとってもちいさなプチ・フール工房です。

チョコレート・シーズンでもある、クリスマスとイースターの頃にだけ、店開きしています。この期間中は、いろいろなプチ・フールが6個からお求めいただけます。(6個9,90ユーロ、9個14,90ユーロ)

色々なタイプのチョコレートでコーティングされた中身は、てづくりバウムクーヘンやシフォンケーキなどに、フレッシュフルーツピュレを挟んだもの。チョコレートはベルギーのプロ向け業者から取り寄せています。

シーズン・オフ時は注文生産のみで70個から。会社のロゴ、子供たちの顔写真、漫画風イラストなど、お好きな図柄をプリントしたチョコレート・プレートによるデコレーションもお引き受けしています。また、随時、プチ・フールをてづくりするワークショップも実施しています。


ワークショップのご案内

プチ・フール・コース
生地作りから、チョコレート・コーティングまで。トッピングはチョコレートにお好きな画像をプリントして作ります。
14時から18時 80ユーロ(税込/お1人様の料金)

フロレンティーナ・コース
ナッツたっぷりのフロレンティーナは、イタリア・フィレンツェ生まれのお菓子。チョコレートコーティングしたビスケット地にキャラメリゼしたナッツがたっぷりです。
14時から18時 80ユーロ(税込/お1人様の料金)

ワークショップの定員は6名〜7名です。作成したプチ・フールはボックスに入れてお持ち帰りいただけます。いずれも日本語の通訳つき。詳しくは、お問い合わせのコーナーにておたずねください。


junkoiwamoto.comのオリジナル・プチ・フールを作ってもらいました

昨年末、クリスマスのご挨拶用として、ナターシャとヨルンに、オリジナルのプチ・フールを注文してみました(写真左)。ホワイトチョコレートにプリントした文字は、写真でご覧いただけるようにとっても鮮明。メッセージカード代わりにもなります。プチ・フールはバウムクーヘンとシフォンケーキにしました。

1月から4月にかけて、ワークショップの参加者を募集しています。バレンタイン・デーやバースデーのプレゼント、ひなまつり、あるいはイースターの集いを、オリジナルのプチ・フールで演出してみませんか?


これまでのプチ・フール・ワークショップ

001「バウムクーヘンのプチフール」(2010年3月13日)